6 pechugas
30 g de mantequilla
1 chalota
1 diente de ajo
250 g de champiñones
600 g de masa de hojaldre
6 lonchas de beicon
1 huevo
aceite.

Sofreír las pechugas en 3 cuch. de aceite, retirar y reservar.

Calentar la mantequilla en un cazo e incorporar la chalota y el ajo picado.

Rehogar suavemente.

Agregar los champiñones picados y dejar cocer hasta que se evapore el líquido.

Dejar enfriar en un plato.

Dividir el hojaldre en 6 rectángulos, hacerles cortes cada 2 cm, ponerlos en una bandeja enharinada y reservar en el frigorífico 40 min.

Pasado el tiempo, disponer una pechuga en el centro de cada rectángulo, cubrir con una parte del relleno y envolver con beicon.

Recubrir trenzando las tiras de hojaldre.

Volver a meter en el frigorífico y precalentar el horno a 200º.

Pintar el hojaldre con huevo batido y hornear 30 minutos.