aceite de oliva
2 diente/s de ajo
1 unidad/es de cebolla
Un manojo pequeño de habichuelas
pasta para quiches
1/2 kilo de patatas
perejil
pimienta negra
4 loncha/s de queso para fundir
queso parmesano rallado
sal
1/2 kilo de zanahorias

Cortar las zanahorias en rodajitas y pelar las patatas cortándolas en rodajas no demasiado finas, cortar las habichuelas a la mitad y picar las cebollas muy finas.

Calentar aceite en una sartén y sofreír todo junto.
Disponer todos los ingredientes sobre la superficie del quiche decorando según los gustos, añadir las lonchas de queso para fundir, espolvorear con el parmesano y poner en el horno a 180 grados durante una media hora. Antes de servir, si gusta, añadir el perejil picado muy fino.