Ingredientes:

Mandioca: 1kg

Cuadril: 250 g

Cebolla: 250 g

Pimentón: 1 cdta.

Cebolla de verdeo: 100 g

Comino: 1 pizca

Preparación: 

Pelar las mandiocas. 

Dividirlas en dos partes iguales. 

Una mitad rallarla y la otra hervirla y luego procesarla. 

Juntar ambas preparaciones y reservar. 

Preparar el relleno, salteando la cebolla, agregar la carne cortada en cubitos y sazonar con las especias.

 Por último, agregar la cebolla de verdeo cruda. 

En un papel film estirar la preparación de mandiocas en forma de círculos y colocar el relleno en el medio. 

Luego cerrar pegando los bordes con los dedos (sin repulgue) y freír en abundante aceite a fuego máximo. 

Retirar y quitar el exceso de grasa con papel absorbente.