Ingredientes (para 4):

100 g de masa philo;
2 cdas. de manteca derretida.

Relleno:

4 huevos;
200 g de queso brie;
1/2 taza de leche caliente;
tomillo;
nuez moscada;
sal y pimienta.

Preparación: pincelá la masa con la manteca y cortá cuadrados de 5 cm.
Superponé de a tres cuadrados dentro de moldes individuales enmantecados.
Batí los huevos con la leche, el tomillo, nuez moscada y sal.
Agregá el queso cortado en trocitos y rellená las tarteletas.
Cociná de 30 a 35 minutos en el horno precalentado a 160º.