Ingredientes:

1 disco de masa para tarta
4 huevos
200 g de hongos grandes (tipo Portobello)
200 g de panceta ahumada en trocitos
250 CC de crema de leche
100 g de queso rallado
1 cda de manteca
pimienta
nuez moscada
sal.

Preparación:

Tapizar un molde con la masa y pinchar el fondo con un tenedor.
Derretir la manteca en una sartén, rehogar durante 2 minutos la panceta, escurrirla sobre papel absorbente y disponerla en el molde.
Saltear en la misma sartén los hongos cortados en trozos grandes.
Batir los huevos y añadir la crema mezclada con sal, pimienta, el queso rallado y nuez moscada.
Volcar sobre la panceta y agregar los hongos.
Cocinar en horno precalentado por 35 minutos.