Empanadas, Quiches y Hojaldres
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Tarta de bróculi

Tarta de bróculi

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Ingredientes:

Manteca: 200 g
Harina: 500 g
Huevo: 1 u
Sal: c/n
Agua: c/n
Bróculi: 2 kg
Huevo: 5 u
Crema: 200 cc
Cebolla: 1 u

Preparación:

Colocar en una procesadora la manteca bien fría, el harina y la sal.
Procesar hasta que quede arenado.
Incorporar el huevo y un poco de agua, procesar. Si se formó un bollo, la masa está lista, de lo contrario, incorporar más agua, luego envolver en film y llevar a heladera por 1 hora.
Forrar un molde de 30 cm de diámetro por 5 cm de alto con la masa, y precocinar.

Relleno: blanquear el bróculi y procesar junto con la cebolla, previamente sarteneada, los huevos y la crema. Rellenar y llevar a horno moderado durante 40 min.

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