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Empanadas, Quiches y Hojaldres
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Canutillos de cantimpalo y queso Edam

Canutillos de cantimpalo y queso Edam

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Ingredientes:(4 porciones):

100 g de masa filo,
4 fetas de cantimpalo,
4 bastones de queso Edam,
20 g de manteca clarificada,
30 cc de puré de tomate,
sal, pimienta y albahaca a gusto.

Preparación:

Cortar la masa filo en rectángulos de 12 cm por 10 cm. Encimar 3 rectángulos e ir intercalando 1 feta de cantimpalo y 1 bastoncito de queso (cortado de 7 cm por 1,5 cm).
Doblar los extremos de los rectángulos para que no se derrame el relleno y enrollar.
Fundir la manteca a fuego lento y pegar los rectángulos con la manteca fundida.
Repetir la operación 3 veces más.
Llevar la masa al horno hasta que se dore ligeramente, durante 2 ó 3 minutos.
Retirar y servir los canutillos acompañados de puré de tomate y condimentado con sal, pimienta y albahaca.

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