Ingredientes

Masa

Harina 0000 500 g
Sal y pimienta
Levadura 20 g
Agua 200 cc
Aceite de oliva 2 cdas

Relleno

Tomates confitados 150 g
Queso cuartirolo 200 g
Jamón crudo 200 g
Queso brie 150 g
Tomillo

Procedimiento

Masa

Tamizar la harina junto con la sal y pimienta, formar una corona, en el centro integrar la levadura junto con en agua y el aceite.
Amasar hasta logar una masa bien lisa.
Dejar levar hasta que doble su volumen.
Desgasificar, forrar un molde de torta desmontable de 26 cm de diámetro de un altura de 4 cm.

Armado

Rellenar la tarta alternando todos los ingredientes hasta llenar el molde.
Formar un enrejado con los restos de la masa.
Cocinar en un horno moderado a 160º C por 30 minutos.