Empanadas, Quiches y Hojaldres
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Tarta de choclo

Tarta de choclo

Ingredientes

Masa quebrada 1 disco

Relleno

Cebolla 1
Pimiento rojo 1/2
Harina 2 cdas
Leche 200 cc
Choclo en grano congelados 300 g
Queso rallado 50 g
Huevos 3
Nuez moscada c/n
Cebolla rehogada 1
Carne de cerdo 200 g
Sal y pimienta c/n
Pimentón c/n

Cubierta

Tomate 1
Queso fresco 100 g

Procedimiento

Colocar en un bol, la cebolla y el morrón rehogados.
Agregar dos cucharadas de harina, la leche caliente y mezclar.
Llevar a la cocina de microondas y cocinar 2 minutos al 100% de potencia.
Colocar la preparación en el vaso de la procesadora, los granos de choclo, el queso rallado, los huevos y la nuez moscada.
Procesar hasta lograr una pasta.
Reservar.
Colocar la cebolla rehogada en una sartén.
Agregar la carne de cerdo cortada en pequeños cubos. Salpimentar e incorporar pimentón.
Mezclar.
Colocar la mitad pasta de choclo sobre una masa de masa quebrada precocida.
Agregar la carne cocida y cubrir con el resto de la pasta de choclo.
Colocar en la cubierta rodajas de tomate y cubos de queso.
Llevar a horno precalentado 25 minutosa 180ºC.

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