Ingredientes

Puerros 2
Cebollas 2
Champignones 150 g
Papas 300 g
Calabaza 500 g
Huevos 3
Crema de leche 200 cc
Sal y pimienta a gusto
Queso parmesano 100 g
Queso semi blando tipo Mar del Plata 50 g
Queso gruyere 50 g
Ciboulette 2 cdas
Masa hojaldrada 1 disco

Procedimiento

Cortar y saltear los puerros, cebollas y champignones. Colocarlos en un bol.
Pelar las papas y la calabaza.
Rallarlas con un rallador grueso.
Agregarlas al bol.
Mezclar los huevos con la crema de leche y salpimentar. Añadirlos a la mezcla anterior.
Incorporar los quesos y la ciboulette.
Forrar un molde de tarta con la masa, hacerle un pequeño repulgue para decorarla y luego verter el relleno dentro de ésta.
Cocinar en horno moderado hasta que el relleno esté firme.