2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cebolla picada fina
2 dientes de ajo majados
600 g de carne de novillo picada
400 g de tomates en lata cortados en dados
35 g de aderezo suave de chile
440 g de frijoles en lata, lavados y escurridos
2 cucharadas de concentrado de tomate
250 g de puré de tomate
1 cucharada de azúcar
1 lámina de pasta de hojaldre preparada

Precaliente el horno a 220ºC.
Engrase ligeramente el borde y los lados de una fuente redonda para horno con capacidad para 1,5 litros.
Caliente el aceite en una cazuela grande, y rehogue la cebolla y el ajo a fuego medio entre 2 y 3 minutos, o hasta que la cebolla quede tierna.

Añada la carne y remueva.
Elimine los grumos con el reverso de una cuchara de madera.
Saltee durante 5 minutos o hasta que se dore.

Incorpore el tomate, el chile, los frijoles, el concentrado y el puré de tomate, el azúcar y 125 ml de agua.
Lleve a ebullición y cueza durante 5 minutos.
Deje enfriar un poco.

Vierta en la fuente para horno y cúbrala con la lámina de hojaldre.
Con un tenedor, presione el borde para que se cierre bien.
Recorte el hojaldre sobrante y realice una cruz en el centro para que salga el vapor.
Hornee 15 minutos.
Sirva con crema agria y ensalada.

Puede reemplazar la carne de novillo por pollo.
Quedará delicioso.