Ingredientes:

12 tapas de empanadas para horno,
1 cebolla y
1 cebolla de verdeo,
1 taza de flores de broccoli hervidas,
100 g de mortadela en un trozo,
10 tomatitos secos,
1/2 taza de hongos frescos,
2 huevos,
100 g de queso rallado,
100 cc de crema de leche

Cubrir moldes individuales con la masa.
Pinchar el fondo y cocinar en el horno a temperatura media durante 8 minutos.

Hidratar los tomates en agua tibia hasta que resulten tiernos.

Rehogar las cebollas, picadas, hasta que queden transparentes.
Agregar los hongos cortados en cuartos y saltear a fuego alto durante 3 minutos.
Mezclar en un bol con el broccoli, la mortadela en cubos, los tomates secos en tiritas, la crema, los huevos, el queso rallado, sal y pimienta negra.

Rellenar la masa y gratinar en el horno a temperatura alta. Servir tibias.