400 g de masa de hojaldre, congelada o preparada en casa
2 huevos,
1 cucharadita de pimentón dulce,
1/4 de cucharadita de pimienta negra,
1 cucharadita de hierbas finas para condimentar (se compran preparadas),
250 g de queso para vino,
125 g de uvas blancas,
100 g de mortadela

Si es congelada, dejar descongelar la masa de hojaldre 30-60 minutos.
Extender bien la masa y cortarla en cuadrados de unos 12 cm.
Batir los huevos junto con 1 copita pequeña de agua y los condimentos y untar con esto los cuadrados de masa.
Cortar el queso en tantas lonchas como cuadrados de masa. Partir las uvas por la mitad y quitarles las pepitas. Cortar la mor-tadela en cuadritos.
Poner sobre cada cuadrado de masa una loncha de queso, media uva y unos cuantos trocitos de mortadela.
Doblar hacia el centro las esquinas de los cuadrados de masa y unirlas bien.
Recortar del resto de la masa pastitas del tamaño de un dedal y pegarlas en el centro con huevo batido.
Untar las bolsitas con el resto del huevo, ponerlas sobre una bandeja de horno mojada con agua fría y dejarlas reposar 15 minutos.
Calentar el horno a 200°.
Cocer las bolsitas 15 minutos a altura media y servir bien calientes.