300 g de masa de hojaldre, congelada o preparada en casa
125 g de carne picada de primera,
1 cucharadita de sal,
1/4 de cucharadita de pimienta blanca,
1 huevo,
1 taza de champiñones de lata,
50 g de queso en lonchas,
100 g de lengua salada en rodajas,
100 g de mortadela en rodajas,
1/2 pepino,
50 g de foiegras de ternera,
2 cucharadas de perejil picado

Si es congelada, dejar descongelar la masa de hojaldre 30-60 minutos.
Mojar con agua fría 12 moldes para tartaletas.
Calentar el horno a 220°.
Extender la masa hasta dejarla bien delgada y forrar con ella los moldes.
Mezclar la carne picada con algo de sal, la pimienta y el huevo y rellenar con ella cuatro tartaletas hasta el borde.
Picar los champiñones, corlar en trocitos el queso, la lengua y la mortadela, mezclar con los champiñones, salar un poco y rellenar con esto otras cuatro tartaletas.
Pelar y rallar grueso el pepino, mezclarlo con el foiegras, el perejil y un poco de sal y rellenar con esto las tartaletas restantes.
Cocer todas las tartaletas 20 minutos a altura media.
Sacar las tartaletas de los moldes y servirlas calientes o frías.