INGREDIENTES:

Cantidad necesaria de masa sobrante
100 g de manteca derretida
200 g de jamón cocido picadito
1 taza de espinacas cocidas, requete exprimidas y picadas 1/2 taza de miga de pan remojada, exprimida y picadas
2 cucharadas de cebolla, picadita y rehogada
1/4 de taza de salsa blanca espesa
cantidad necesaria de queso rallado
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto

Estire la masa sobrante (como se indica para el strudel de manzana) y colóquela sobre un repasador o mantel.
Luego pinte la masa con la manteca derretida y espolvoréela con el jamón cocido picadito.
Mezcle la espinaca cocida con la cebollita rehogada, la miga de pan y el queso rallado.
Sazone a gusto con sal, pimienta y nuez moscada.
Coloque la mezcla en la base de la masa, formando un cordón.
Enrolle el strudel, ayudándose con el mantel, y deslícelo sobre una placa aceitada.
Rocíelo con aceite y cocínelo en horno caliente hasta que esté doradito y crujiente.