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Empanadas, Quiches y Hojaldres
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Empanadas de carne

Empanadas de carne

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INGREDIENTES:

Relleno:

2 tazas de carne cocida sobrante procesada en trocitos
1 cebolla grande picadísima
1/2 taza de cebollita de verdeo(la parte tierna)picadita
100gde margarina (o manteca)
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de ají molido
1cucharadita de pimentón
1 cucharadita de orégano
1/2 caldito de verduras
1/2 taza de agua caliente
sal y pimienta,a gusto

Varios:

2 docenas de discos de empanadas para horno
150 g de aceitunas verdes en tajaditas
5Og de pasas de uva (optativo)

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Rehogue Ias 2 cebollas en el aceite.
Incorpore la carne, el cubito de caldo desmenuzado y el agua caliente.
Mezcle hasta disolver el caldo y rectifique (o no) el sazonamiento.
Vierta en un bol y estacione en la heladera hasta que el picadillo se enfríe.
Arme las empanadas colocando en el centra de cada disco una porción del picadillo, otra de aceitunas y otra de pasas.
Hágales el repulgue y cocínelas en placas enmantecadas, en horno bien caliente, hasta que estén sequitas y doradas.

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