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Empanadas, Quiches y Hojaldres
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Tarteletitas de jamón

Tarteletitas de jamón

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INGREDIENTES:

Cantidad necesaria de masa
50 g de jamón cocido
1 huevo duro
Cantidad necesaria de mayonesa
2 rodajas de ananás al natural (o tajaditas de frutillas)
Sal y pimienta, a gusto.

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Estire los restos de masa reservados sobre la mesa enharinada, hasta que quede fina.
Forre con ella moldes para tarteletas chicas (de 3 centímetros de diámetro, aproximadamente).
Recorte el excedente de los bordes.
Pinche totalmente la superficie de cada tarteleta con un tenedor.
Acomode (sin encimar) los moldes de tarteletas forrados, en una placa para horno.
Cocínelas en el horno hasta que estén sequitas y suavemente doradas.
Retírelas, déjelas enfriar y desmolde.
Pique finamente el jamón (previamente desgrasado)y mézclele el huevo duro tamizado.
Ligue todo con un poco de mayonesa hasta lograr una pasta espesa.
Sazone a gusto con sal y pimienta.
Y rellene con esta mezcla las tarteletitas.
Decore cada una con un cubito de ananá o una tajadita de frutilla.

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