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Empanadas, Quiches y Hojaldres
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Wontons de cerdo y manzana

Wontons de cerdo y manzana

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Por Dolli Irigoyen

Aceite de oliva 2 cucharadas
Cebollas de verdeo 2
Carne de cerdo 250 g
Manzanas verdes peladas 2
Mermelada de ciruela 1 cucharada
Salsa de ostras 1 cucharada
Masa para wonton
1 paquete (24 tapas)
Huevo 1
Sal y pimienta a gusto


Salsa

Salsa teriyaki 100 cc
Jugo de lima 3 cucharadas
Cebolla de verdeo picada
1 cucharada

Pique las cebollas de verdeo y saltéelas en una sartén con aceite de oliva durante 2 minutos o hasta que estén tiernas. Agregue la carne de cerdo picada y cocine durante 2-3 minutos más hasta que tome color dorado.

Añada las manzanas cortadas en cubitos. Sartenee y retire del fuego. Incorpore la mermelada de ciruela y la salsa de ostras. Salpimiente y deje enfriar. Rellene las masas para wontons con una cucharada de la preparación y cierre los bordes con huevo batido. Cocínelos en el horno durante 10-15 minutos o fríalos hasta que estén dorados. Salsa: combine la salsa teriyaki con jugo de lima y cebolla de verdeo picada. Sirva los wontons de cerdo acompañados con la salsa.

Tip: la masa para wonton y las salsas de ostra y teriyaki se consiguen en supermercados asiáticos o en hipermercados.

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